Для быстрой нарезки зелени, листья салата складываем друг на друга горкой — от большего к меньшему
Если параллельно необходимо нашинковать зелень, на верхний лист выкладываем укроп, петрушку, зеленый лук и пр.
И сворачиваем в рулон вдоль листьев, от себя
Шинкуем в том размере, который необходим для блюда. Мне нужны были узкие ленточки, их я и получила в итоге нарезки
Способ применяю в тех блюдах (например, щи летние со свекольными листьями или салат из огурцов, сельдерея и яблока), где использую листовую и просто зелень для ускорения и упрощения нарезки.
А вы рвете или режете листовой салат — поделитесь с нами в комментариях.
Ваша Ирма